Caffè macchiato (på svenska ibland espresso macchiato eller enbart macchiato) är en espresso med lite ångad mjölk på toppen.
Mycket bra gjort!
Macchiato betyder "fläckad" på italienska. Där har ni beskrivningen på en underbart god kaffe. Då kanske man kan tycka att det är väll lika bra utan den skummade mjölken men det är fel. En espresso är väldigt god men en Macchiato är så mycket mer rund och len. Den tar fram smakerna i kaffet på ett helt annat vis. Första gången jag drack en Macchiato var i Rom för många år sedan och blev mycket förälskad i denna form av kaffe. Det är lätt att, av misstag beställa en latte Macchiato, också mycket god men espresso är min favorit.
På Frank's corner i Göteborg gör de en mycket god Macchiato men servicen är den utmärkande faktorn här.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar