Jordärtskockssoppa

Det är Fredag eftermiddag och jag funderar på den eviga frågan: vad ska vi äta ikväll?! En tanke börjar ta form i huvudet med kött och potatisgratäng, det var väldigt länge sedan. Lite söndagsmiddag nästan men visst fungerar väll det på en fredag med lite levande ljus! Sagt och gjort så bär det av till mataffären och i grönsaksdisken ser jag de fantastiska knölarna ligga där och liksom bara väntar på mig! Stora fina jordärtskockor. En ny tanke formas i och med detta, att det går perfekt att ha en förrätt till mitt kött. Jag plockar ut fyra stora fina knölar och lägger ner dem i min korg. Det jag behöver till min soppa är:

Fyra stora jordärtskockor 

4 dl matgrädde

Ett paket bacon

Salt och peppar
(Förrätt till ca fyra personer)

Baconströssel

Väl hemma börjar jag med att skala jordärtskockorna och lägger de i vatten. Om man inte gör det så kan de bli bruna och fula väldigt fort. Jag tar fram en kastull och slår på grädden men sparar ca en dl till senare. Nu är det bara att dela på jordärtskockorna och ner i kastrullen med grädden. Jag brukar alltid dela den största på mitten innan och kör med osthyveln ett par drag på snittytan, det blir riktigt snyggt att dekorera med om man friterar dem lätt i lite olja. Låt de koka en bra stund i grädden  tills det blir helt mjuka. Nu är det dags att ta fram baconen, den ska vi tärna mycket fint. Ta fram din skarpaste kniv och skär baconen först på längden i strimlor, så fint det går. Nu vänder vi på det hela och börjar tärna den. Också här så fint det går. Nu tar vi vår bacon och steker på den i en stekpanna ganska hårt så den blir sådär knaprigt god. Låte den rinna av på lite papper under tiden du fortsätter med soppan. Nu kan vi kolla att allt är mjukt och fint i vår kastrull. Här bukar jag tillsätta salt och peppar men det kan vänta om man vill det. Nu ska vi mixa detta till en slät krämig soppa. Det går bra att använda en stavmixer eller en större variant men det är bra om man har maskin till detta. Om nu soppan blir mer som en kräm, vilken den ofta blir här, så tar vi grädden som vi sparade och tillsätter nu så den blir tunnare. Mer salt och pappar om man vill detta. Allt är efter din egna smak. Nu är det bara att lägga upp förrätten och dekorera med våra "chips" och vårt baconströssel. Vill man ha förrätten helt vegetarisk så kan man hoppa över baconen. Nu är den stora frågan vad man dricker till detta? Jag valde en alkoholfri mousserande äppelmust från Normandie som heter "Jus de Pommes Artisanal Pétillant" och är ekologiskt framtagen. Den har nummer 1990 på systembolaget och är mycket frisk och god. Passar perfekt och naturligtvis har den champagnekork!

Smaklig måltid  

Oppigårds Thurbo Double IPA

Denna dipan från Oppigård är otroligt komplex och smakrik. En av de roligaste ölsorterna som finns på systembolaget idag tycker jag. Som alltid så råder det delade meningar bakom sånt här och så klart så är det min mening som jag för fram. Denna öl har, som det själva säger, mer malt, mer humle och mer styrka och det är så sant. De finns chinook, nugget, columbus, cascade och citrahumle i och det känner man tydligt. De har verkligen fått fram de smakerna i denna öl. Den är väldigt humlearomatisk med tydlig beska och tydliga inslag av aprikos, passionfrukt, grapefrukt, honung och örter. Det är jästfällning så det kan vara en liten bottensats men vad gör det när det är så här bra! För det är väldigt bra! Etiketten pryds av det lokala kraftverket där den tillverkas och det är så klart för att den är ganska stark. 8,5 % ligger alkoholen på så det blir inte mer en en eller två på en kväll. Det roliga här är att vi alla vet att Turbo stavas inte Thurbo utan det är området som heter Thurbo men det får en att tänka, hum det kanske är för att den är så stark? Men det kanske är lite dubbla meningar i namnet. 

Att para ihop denna ölen med mat är inte helt lätt med så mycket smaker men den passar alltid till grillat och helt klart tacokvällen tycker jag. Vill man vara lite mer modig så kan man försöka med mögelost, gärna en blåmögel och helt klart St. agur om du får tag på en sådan. Efter maten så kan man alltid ta sig en cigarr som efterrätt och då fungerar den utmärkt skulle jag säga.

Skål mina vänner     

Källarfranska

Grova frukostbullar med fröer som är kalljästa över natten är väldigt gott tycker jag. Eller ett riktigt gott surdegsbröd med sin underbart goda och hårda skorpa. Man blir sådär bra mätt. Länge mätt, eller vad säger man? Du förstår nog säkert vad jag menar. Men som ett avbrott i denna fiberrika kosten så tänker jag slå ett slag för den gamla hederliga källarfranskan. Det där vita brödet med lite för mycket mjöl på toppen du vet. Det är få saker som slår en god källarfranska när den är nybakt med lite smör och en ostskiva på! Dessutom så är det mycket enkelt att baka dem. Det som tar tid är som alltid jäsningen. Om du har 25 gram jäst i kylen och lite mjöl så är det bara att köra! Det receptet jag har är på följande vis:

25 gram jäst
5 dl vatten
2 tsk socker
2 msk rapsolja
2 tsk salt
8-10 dl vetemjöl
4 dl rågsikt

Så här gör man:

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet så att det blir fingervarmt. Slå vattnet över jästen och tillsätt oljan, saltet och sockret. Blanda runt och tillsätt sedan mjölet. Jag brukar använda en visp och degkrokar och köra den ganska hårt. Som alltid så tar man lite i taget av mjölet tills man har en smidig deg. När du är nöjd med degen så täcker du den med en handduk och låter stå i 45-60 minuter. När den nu har jäst ordentligt så lägger du den på ett mjölat bord och ger den vad den tål med händerna. Knåda ordentligt ett par varv. Sedan så delar du degen i fyra delar och här väljer de flesta att rulla ut degklumparna och dela dem i 8 lika störa delar för att sedan doppa ena sidan i mjöl men man kan med fördel göra limpor också om man vill skoja till det lite. Låt bullarna eller limporna jäsa under en duk på en plåt och gärna på ett bakpapper. Låt de jäsa i ca 30-45 minuter och baka av de i 10-15 minuter eller tills de har fått lite färg. Limpor tar lite längre tid en bullar så klart. Nu är det bara att ta fram smör och ost och ta sig ett första smakprov!
Försvinnande gott skulle jag säga...

Åsa, Kungsbacka

Detta är klipporna vid Åsa.

Nu när kung Bore börjar få sitt grepp om vårt land så sitter jag här och drömmer mig tillbaka till sommaren som var. Värmen och de salta baden. Det var en fantastisk sommar i år. I somras var jag i Åsa som det så ofta blir på somrarna för mig. Orten Åsa ligger ca 5 mil söder om Göteborg vid kusten. Förr kunde man ta tåget ner till denna idyll men för ganska många år sedan tog man bort spåren och gjorde cykelbana av den istället. Detta är en ort som jag har många roliga minnen från. Ofta åkte vi ner på somrarna till en stuga som ser exakt lika dan ut fortfarande. Det känns tryckt på något vis att komma ner och känna lugnet och ta ett djupt andetag och känna doften av lite mögel och instängd luft, ja sådär som en sommarstuga ska lukta helt enkelt. Sen att ha möjligheten att ta en promenad ut på klipporna och se ett skådespel när havet piskar in på klipporna och skummar upp sig flera meter. Jag har alltid tyckt att det inte spelar någon roll om det blåser, är solsken eller regnar när man är vid kusten, det är alltid lika härligt. Inne i stan är det riktigt jobbigt när det blåser för mycket tycker jag men inte vid kusten.

Det första man möts av när man kör in i Åsa är en ICA butik och en bensinstation. Sen kommer de mysiga små butikerna och glasskiosken. Det är "obligatoriskt" att gå och köpa glass någon gång under tiden man är där tycker jag. De har väldigt god glass så det är nästan lite svårt att välja bara två eller tre kulor. Om man inte har en egen stuga eller har möjlighet att låna en så finns det ett vandrarhem som ligger nästan på stranden. Det är som ett vanligt vandrarhem med de "bekvämligheterna" som ett vandrarhem har men omgivning gör att det känns lite bättre kan jag nog tycka. Åsa är helt klart värt ett besök men man ska tänka på att man är ute på landet och det är ett lugnare tempo än vad vi kanske är vana vid från stadens puls. Åsa har ett fantastiskt bageri som bakar fantastiskt gott bröd. Det är en självklarhet att ta en promenad dit när man vaknar och införskaffar lite frukostbullar.

Kuggavikens strand vid Åsa.

Hummersoppa

Hummersoppa är en av de absolut godaste förrätterna jag vet! Krämig len och alldeles underbart gott, om man har ett bra recept vill säga. Jag har ett bra recept som jag mer än gärna delar med mig av. Nu kanske ni tänker: hummersoppa låter dyrt. Jag har inte råd att köpa en hummer för flera hundra kronor och sedan koka soppa på den! Min soppa kostar ca 100 kronor för fyra personer. Den hummer som finns i frysdisken på ICA är faktiskt riktigt bra tycker jag. Självklart är det inte som färsk hummer men för ca 70 kronor så är den bra. Det du behöver till denna underbara soppa är:

En fryst hummer.

En gul lök.

5 dl grädde (välj själv hur "fet" du vill göra den)

Tre msk tomatpuré

Tre lagerblad

Salt och Peppar

Nu kör vi! Börja med att tina hummern. Det går jättebra att lägga den i ljummet vatten i sin förpackning en stund så går det lite fortare. Eller så låter du ligga framme tills den är tinad. Nu ska vi rensa hummern, lättare än det låter men var noga med att få ut stjärten och klorna hela. De ska vi spara till dekoration. Allt kött som inte är stjärt och klor grovhackar vi. Nu när vi har ett "tomt" skal så kan vi bryta sönder skalet så det blir lättare att få ut alla goda smaker. Hacka gullöken och fräs på den i en gryta med en klick smör. Tillsätt tomatpurén och skalen och fräs på ganska hårt. Om man vill så kan man tillsätta tre msk konjak nu men det är inte helt nödvändigt. Det är efter tycke och smak. Efter det så tillsätter vi vatten tills det nästan täcker allt i grytan. tillsätt fem svartpepparkorn och tre lagerblad. Låt detta koka ordentligt i 20 minuter. Nu ska vi sila av allt så vi får en slät vätska. Tillbaka till plattan och på med full fräs tills vi har ca 1-2 dl kvar. Nu tillsätter vi grädden och smakar av med salt och peppar. Svårare än så är det inte. När vi har lite tid över så kan vi göra parmesanflarn. Riv parmesan och placera på en plåt. Ta en nypa riven parmesan och lite nymalen peppar på. In i ugnen på 200 grader tills de får lite färg, det går fort så passa de noga. Nu är det bara att lägga upp soppan och garnera med våra stjärtar och klor. Det finhackade köttet kan vi strö över soppan så vi får en bit att tugga på här och där. Mycket gott.  

Vad dricker vi till detta undrar du kanske? Petit Chablis (5588) så klart. Det förnekar sig aldrig!

Skål och smaklig måltid 

  

Kardemummakaffe

Nu när mörkret lägger sig tidigare och tidigare så är det mysigt med kaffefika efter jobbet. Ett så enkelt tipps om man gillar kardemumma? Lägg i några kryddmått nystött kardemumma i kaffekokaren, det sista du gör innan du kör igång. Väldigt gott tycker jag och så enkelt.

Mellgren´s

När jag blir sugen på en cigarr så har jag tre alternativ att gå till i stan. Ett av dessa ställen är Mellgren´s på Mölndalsvägen. De har ett stort utbud av Kubanska cigarrer och en mycket trevlig och ljus humidor där man får en bra överblick över deras cigarrer. Första gången jag gick in till dem på Mellgren´s så får jag erkänna att jag kände mig lite obekväm och bortkommen. Det kändes inte så välkomnande på något vis så det dröjde ett bra tag till mitt andra besök. Mitt andra besök på Mellgre´s var en, rent av behaglig upplevelse. Det känns avslappnat och ett lugn som lägger sig över en när man kommer in. Det brukar finnas ett riktigt skönt erbjudande utanför; Kaffe och cigarr, 65kr. Som hittat får man säga. Om man är medlem i Götheborgs cigarrsällskap så är deras lounge öppen för medlemmar mellan 18:00-21:00 varje onsdag och då bjuds det på kaffe från Da Matteo men sedan kan man alltid köpa något gott att ha i sitt glas och njuta av sin garre till. En regel är att om man ska röka sin cigarr här så köper man sin cigarr här och det tycker jag är helt rätt. De har ett stort utbud och om man inte är så säker på cigarrer så kan man be om hjälp för de är mycket kunniga på mellgren´s. Nu är det så att Kuba är inte mitt favoritland när det gäller cigarrer men tro mig, det finns en garre för alla här. Sist jag var här så blev det två kubaner som var ytterst trevliga att lära känna. Nu undrar ni säker; hur hittar man hit då? Mellgren´s ligger på Mölndals vägen, mitt emot Lisebergs lilla entré. Har ni inte varit här så tycker jag att ni ska ta ett besök, mycket väl värt det!

Senap!

Nu är det hög tid att sätta senapen till jul om du inte redan har gjort det. Jag såg på när min mamma gjorde senap som tradition när jag var liten och för några år sedan kom jag på att varför gör jag inte det själv, nu när min mamma inte finns mer. Så klart så har jag förfinat hennes recept och fått råd av en mycket duktig kock som är en vän till mig. Det är väldigt enkelt att göra senap. Egentligen så behöver du bara senapsfrön och lagom mycket vätska. Jag brukar avända vitt vin för att få in lite syra i senapen. Det är också viktigt att få rätt balans i styrka. Man kan ta en hel påse gula frön och ungefär två till tre matskedar bruna frön, så blir det bra med styrka i senapen. Om man vill ha den starkare så är det bara att öka mängden bruna fröer. Så långt så bra! Balansera upp mängden vätska så det blir krämigt och ganska löst, den har en tendens att sätta sig. Jag brukar alltid ha en hård skål och mammas kanonkula, sedan är det bara att köra, runt runt runt. Tro mig, man blir ganska trött i armarna. Det går bra med en stavmixer också men det är inte samma känsla. Nu när senapen är krämig så ska vi smaksätta den. Jag brukar lägga i två matskedar sirap och lika mycket honung i. Man kan även lägga i lite moscavadosocker om man så önskar. Jag brukar även smaksätta med lite whiskey, det brukar bli gott men ta inte en allt för rökig whiskey, det tar över lite för mycket. Nu ska den stå och gotta till sig i ca en månad, då är det dags för ett smakprov. Ofta får man tillsätta lite mer sirap eller honung eller whiskey. Det går att smaksätta med lite vad man tycker om och det är väldigt kul att pröva sig fram tycker jag. I värsta fall så får man göra om det bara. 

Lycka till! 

Pannkakor

Regnet drar in över stan och det börjar smattra på förnsterbläcket. Klockan närmar sig nio och det är skönt att ligga och dra sig på en söndagsmorgon. Dagens frukost får bli pannkakor. Närmare bestämt Amerikanska pannkakor med färska blåbär i. Ett enkelt grundrecept är följande:

2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 msk socker
2,5 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg

Blanda alla torra ingredienser först och var noga med att det är väl blandat. Efter det så slår du på mjölken och börjar vispa runt den tills alla klumpar har löst sig. Efter detta så kläcker du i ett ägg och det smälta smöret. Ett tips är att ha lite kardemumma och kanel, det är alltid gott. Ta sedan färska blåbär och vänd ner försiktigt.
Jag brukar alltid steka i smör och inte för många pannkakor i taget. Sen är det bara att väcka familjen och servera frukost.

Smaklig frukost!

Lancaster, Winston Churchill

Lancaster är det naturliga steget från spitfire i Winston Churchill serien. Man säger att detta är spitfires storebror. Detta är en liten belicoso som är strålande bra skulle jag säga. Röktiden ligger på nästan 40 minuter. Jag kanske inte är den som röker snabbast men att sitta och filosofera mellan puffarna är riktigt härligt. Den har en utmärkt lenhet som en smekning i gommen. Lancaster är en cigarr som görs i Davidoffs fabriker och tobaken kommer från Dominikanska Republiken och de har ett spann av smaker och styrka på sina odlingar. Innan Kubas revolution så var Dominikanska Republiken ingen jättestor producent av cigarrer. På 60-talet så hämtade man fröer från Kuba och på några år så blev man en av de största producenterna av cigarrer i värden. Om man som jag har denna cigarr som en stor favorit så är det till fördel att köpa den lådvis. Lådan är ett konstverk av rang. En mycket fin röd metallåda med deras emblem prytt överst. Mycket synd att vi har en lag som säger att det måste finnas varningstext på tobak, för den är missprydande tycker jag. Annars ska vi absolut ha varningstext på tobak tycker jag. Den är helt klart värd att pröva på tycker jag.  

Käringön

På denna underbara ö har firat mina somrar och ofta mina födelsedagar nästan varje år i snart 35 år. När jag var ungefär fem år så var denna ö ett litet fiskesamhälle med fiskare som satt på bänken utanför affären vid hamnen och tog en öl och berättade historier för varandra. Ljugarbänken helt enkelt. På den tiden fans det inga "PelleP" eller "sail racing" kläder att visa upp på kvällen i hamnen. Det var en lugn och stillsam ö. På många vis längtar jag tillbaka till den tiden när man väntade på att färjan Ylva skulle komma och hämta mig i Hälleviktsstrand och föra ut mig till ön. När man gick ombord på Ylva så fylldes näsan av disel, olja och plast och ett underbart bemötande. Kanske lite ruffigt men underbart. Blundar jag och tänker tillbaka så kan jag fortfarande känna doften. Det var nästan bara äldre gummor och gubbar som skulle hem som satt bredvid mig på väg ut. Det kan i och för sig varit så att jag var väldigt ung och åkte ensam ut för att träffa familjen. Läsa av skärgården och veta precis när jag kunde gå ut på fören när Ylva närmade sig hamnen till käringön och se min far stå där och vänta på bryggan! Det var magiskt och fantastiska minnen som ligger i "hjärnbanken" för alltid! I år ska jag guida er runtomkring på "mitt" käringön. Det kanske inte blir Petterssons krog men det finns så mycket mer på denna ö. Har du hört talas om nakenbadet? Och var finns det bästa krabbfisket egentligen? Det är många frågor som ska besvaras. Jag tycker att vi börjar på ett av de viktigaste ställena. Godiskiosken! Den har nog sett lika dan ut i alla år. Man handlar över disk och man får peka på de godisar man vill ha om man köper lösgodis då vill säga. Mycket mysigt. Mitt emot så ligger en "grill" som man kan ta sig en burgare men framför allt så kan man hyra minigolfklubbor och spela minigolf. Ett givet inslag på denna ö. Man kan även spela tennis och då bokar man banan här också. Golfbanan är kanske inte den bästa men helt okej. Man får ta det lite för vad det är om man säger så. Om men fortsätter förbi golfbanan en bit så kommer man till en fotbollsplan och en boulebana som man för nyttja om lusten faller en på. En av de bästa ställena på ön är trampolinen på andra sidan ön tycker jag. Nu kanske det låter barnsligt men det är så fantastiskt fint där ute och det är kul att dyka och hoppa i vattnet från trampolinen. Sen är ett hett tipps att om det är stjärnklart en sen kväll så är det fullständigt underbart att lägga sig på klipporna och titta på stjärnorna. Men var försiktig när ni går hem, vägen är lite svår. Om ni går förbi kyrkan på ön så tycker jag absolut att ni ska kolla om den är öppen och gå in och kolla lite. Den är jätte fin och efter det så kan man passa på att äta lunch på simsons prästgård. Riktigt bra ställe. Om du vandrar ner från prästgården till hamnen så passa på att gå in i de små butikerna som ligger längst vägen, jätte mysigt. Nu över till en annan mycket viktig sak; Krabbfiske! Det finns två ställen som är bra tycker jag. Det första ligger längs in i hamnen vid den fina fiskbutiken. Där finns det gott om krabbor och det är lätt att komma till. Fiskbutiken brukar slänga ut lite "mat" till krabborna vilket lockar till sig bra med krabbor. När det inte är så fint väder så kan man gå till barnbadet och fiska krabbor, stora ytor och en fin brygga att ligga på mage och spana efter krabbor. Det finns så mycket roligt att göra på denna ö men tänk på att om du egen båt till ön så är det nästan hopplöst att få plats i hamnen under högsäsong. Men det finns två hotell på ön och ett utmärkt vandrarhem. Hotellpriserna är ungefär som ett lyxhotell i en storstad så vandrarhemmet är ett bra alternativ och det är hög standard där. Det finns två lite roliga traditioner på ön när någon ska åka i från ön. Det första är att göra godishalsband till barnen som de får äta upp på båten till fastlandet och det andra, som jag själv har gjort otaliga gånger,   är om man själv stannar kvar på ön och ens vän åker hem så ska man hoppa i vattnet efter färjan. Man brukar inte vara ensam om att hoppa i. En skön dag så kan det ligga en hel drös med människor i vattnet och vinka till sina vänner på båten. Mycket trevligt. Man kan hyra hus på ön och det kan jag absolut rekommendera att göra. Prislappen är ganska hög men ofta så är det hög standard och de som hyr ut brukar vara vana och proffsiga på detta.

Winston Churchill Cigars

Namnet Winston Churchill är ett namn som de flesta känner till om man nämner det. Vad är det första som kommer upp i ditt huvud när när du tänker efter? De flesta tänker nog på andra världskriget då Sir Winston Churchill var premiärminister i Storbritannien och kanske att han senare mottog nobelpriset? Nu kan man fråga sig varför han fick ett helt cigarrmärke uppkallat efter sig? Om du någon gång har sätt en bild på honom så hade han säkert en cigarr i mungipan och en trevlig hatt på huvudet. Det hela började när han var 21 år och han begav sig till Västindien. Som ni kanske vet så var de kutym att röka cigaretter på den tiden. Det gjorde även Mr Churchill. Men när Mr Churchill kom till Västindien så ersatte han cigaretterna med cigarrer. Det är ganska förståligt med tanke på den stora produktion de har och hade av cigarrer där och jag förstår att han gjorde det valet. Mr Churchills sonson Winston S Churchill kom på denna ypperliga idé att skapa ett cigarr märke. Han kontaktade Davidoff och Hendrik Kelner och de tog fram denna serien tillsammans. En av Mr Churchills vänner sa en gång "Mr Churchill is easily satisfied with the best" och det kan nog stämma in på denna serien. Än så länge så har jag bara haft nöjet att pröva på den mindre modellen: spitfier, men den är mycket bra tycker jag. Väldigt prisvärd skulle jag säga. En rolig sak med detta cigarrmärket är att alla modellerna är kopplande till platser eller saker som Mr Churchill har varit vid eller haft att göra med. "Spitfier" är ett stridsflyg från andravärldskriget till exempel. Sen har vi: "No.10" som är då såklart downing street No.10 där Storbritanniens premiärministrar har fått bo i över 275 år när de har suttit vid makten. "Marrakesh" var Mr Churchills favorit semesterort så, ja varför inte? Sen har vi "Lancaster" som är en vidareutveckling på "spitfiern" vilket låter som en perfekt storlek med tanke på att "spitfier" blir nästan som en cigarrill. Det blir nog nästa steg i denna serien för mig. Sista cigarren heter "Chequers" och detta var Mr Churchills rekreationsbostad. Det var även där som han ringde ett telefonsamtal till Amerikas  President Franklin D. Roosevelt den 7 december 1941 efter han hört nyheten på radion och samtalet var följande:

"Mr. President, what´s this about Japan?" 

Mr. Roosevelt: "It´s quite true. They

have attacked us at Pearl Harbor. We are all

in the same boat now." Mr. Churchill: This

certainly simplifies things. May God be whit you" 

Så där har vi Sir Winston Churchills cigarrer. De är absolut värda att pröva och om du är lite osäker på var du ska börja så kan jag rekommendera "spitfier". Bra smak, lättrökt och prisvärd skulle jag säga.

Födelsedag!

Jaha, då var det dags igen. Att fylla år kan vara en ganska angenäm företeelse tycker jag. Jag har beslutat mig för att ge mig själv en present varje år. Det var många år sedan jag bestämde mig för detta. Förr brukade jag köpa en grej som jag verkligen ville ha. Snygg jacka, spel eller den där snygga tändaren. För ett par år sedan insåg jag att jag behöver inte saker längre. Kanske är det ett tecken på att jag börjar bli gammal eller så börjar jag bli mer och mer nöjd med mitt liv. Nu för tiden, ock så i år, så ger jag mig en stund av njutning. En IPA till lunchen och en garre efteråt? Ja, varför inte. När vädret tillåter det så sitter jag på min favoritplats vid havet och tittar på båtar som seglar förbi i sin ensamhet. Jag tycker om att sitt där och tänka på de människor som jag har delat just denna dagen med tidigare i livet och de jag delar den med nu. De som inte finns i mitt liv längre och de som jag har i mitt liv nu. Nog sagt om det!
Nu går vi över till det som ska förgylla min dag idag!
Cigarren för dagen blir en cigarr får Kuba. Det är den äldsta nu produktiva fabrik på Kuba. Den är mild i smaken lite som en smekning genom gommen på ett mycket behagligt vis. De var en av de största producenterna på 70-talet men störrtdök på 80-talet. Det var då de började maskintillverka sina cigarrer. På 90-talet gick de tillbaka till sina handrullade cigarrer och produktionen gick upp igen. Tur var det tycker jag. Jag är inte mycket för Kubanska cigarrer men den här får mig att ändra uppfattning lite.
Vilken IPA blir det till detta nu så?
Inga överraskning idag faktiskt. Jag ville köra på ett säkert kort och det fick bli en Omnipollo! Så bra, så enkelt! De passar mycket bra ihop.

Cigarren, vid Järntorget.

Detta är ett av de bättre caféerna i staden, om man gillar att röka cigarr och ta en latte eller dylikt samtidigt. Det är lite av en känsla av att sitta på ett fik i paris, mycket folk och mycket rörelse. Jag tycker om det! Sist jag gick hit så gjorde jag det ensam, lite för att inte missa de intryck man får och faktiskt se om det är ett bra fik. När man är på ett fik med en vän så kan jag tycka att man missar så mycket av intrycken som ges. Människor runtomkring, baristan som skummar mjölken tills den skriker skrikande, bankar med espressohuvudet och allt det som tillhör ett bra fik. På Cigarren så kan man slappna av och njuta. Det är inte ett coolt innefik men ändå så är det det på något vis. Killen som jag möts av är mycket avslappnad och trevlig. Tar sig tid och får en att känna sig speciell. De har en humidor(som man tyvärr inte får gå in själv) som är stor och rymlig. Bra utbud av cigarrer, det känns varierat,  allround tycker jag. Kanske inte som brobergs men det är faktiskt inte en cigarraffär, men på snudden att det kunde vara det. Självklart så går det bra att gå in och inhandla en cigarr utan latten om man är på väg till havet för en stunds njutning!

Väl värt ett besök tycker jag!

Basilika

Basilika är en suverän ört tycker jag. Lätt att odla, perfekt att frysa och en underbar smak. Det finns färdiga krukor på närmsta matbutik att köpa. Nja, den kanske inte är den mest hållbara basilikan men ger man sig fasen på att den ska bli stor och grov så kan man lyckas med det. Dessa är oftast mycket hårt uppdrivna på grund av ekonomi. Det är klart att odlarna vill ha ut så mycket pengar som det går för varje såld planta. Det förstår vem som. Sen är det klart att vi som konsumenter vill spara så mycket det går, få mest basilika för våra pengar. Jag hittade ett ganska så smart och miljövänligt sätt att få mer basilika. Jag köpte en basilika i närmaste butik i våras, jag använde ungefär hälften av den och sedan försökte jag att få den att växa sig stor. Jag gav den en mycket större kruka och bra jord med näring och så klart en massa kärlek och pyssel. Det gick jättebra och jag ställde ut den i växthuset när det blev tillräckligt varmt. Jag använde inte så mycket av den på ett tag utan lät den växa till sig helt enkelt. Nu är den stor och fin som ni ser här på bilderna. Jag fick till och med binda upp den så dess grenar inte skulle ligga på marken av tyngden. För två veckor sedan klippte jag tre "grenar" av den och ställde dem i vatten. De fick stå på fönsterbrädan i sol och jag fyllde på vatten när det började sina. Efter ett litet tag kom det rötter på alla tre. Perfekt! Jag lyckades! Fram med tre små krukor som jag har sparat och i med såjord och plantera de små liven. Sådär ja! Tre nya basilika plantor som inte ska drivas på för hårt utan få växa i sin egna takt. Nu ska vi inte glömma att allt detta kommer i från en industriplanta som jag förväntade mig dö på en vecka. Fantastiskt tycker jag. Sedan när de nya plantorna har växt till sig så kan man faktiskt ta nya skott från dem och kanske ge bort till nära och kära eller ställa sig på närmaste torg och sälja kanske...

Lycka till med era plantor!